Kellerei Kurtatsch Alto Adige Pinot Bianco DOC 0,75l

Wino włoskie z austriackim akcentem

Do 1919 roku region Alto Adige, gdzie rosną winorośle wykorzystywane do produkcji trunku, należał do Austrii. Dzięki temu do dziś widoczne są w tamtejszych winach, i nie tylko, germańskie wpływy. Istnieją tam aż 3 języki urzędowe – niemiecki, włoski i retoromański, dialekt włoskiego zwany ladyńskim. Pierwsze wina Pinot Bianco dotarły do Południowego Tyrolu z Burgundii już 150 lat temu. Odmiana ta szybko zdobyła popularność ze względu na niespotykaną w innych winach tego regionu świeżość smaku.

Wino białe, spokojne, lekko wytrawne

Wino składa się w 100% ze szczepu Pinot Blanc. Winorośle wykorzystywane do produkcji uprawiane są w Górnej Adydze i Trydencie, regionie, który bogaty jest w wapienną glebę pokrytą gliną. Wino ma jasno-żółtą barwę z zielonkawymi refleksami. W bukiecie wyczuwalne są aromaty górskich jabłek, gruszek i melisy. Uprawa winorośli na bogatej w minerały ziemi sprawia, że smak wina zaskakuje rozbrzmiewającą na podniebieniu mineralnością. Jest to wino dobrze zbalansowane, świeże, o gładkiej teksturze. 

Wpływ regionu na smak wina

Największy wpływ na głęboki smak i orzeźwiające zakończenie wina ma położenie upraw winorośli, wykorzystywanych do jego produkcji. Pinot Bianco składające się na to wino pochodzi z pól uprawianych na wysokości 450 – 650 metrów n.p.m., gdzie nocne, zimne wiatry i duża różnica temperatur między dniem a nocą sprawiają, że smak owoców jest bardzo nasycony i skoncentrowany.

Delikatne białe mięso i risotto

Kurtatsch Alto Adige Pinot Bianco DOC najlepiej smakuje w połączeniu z gotowanym metodą sous vide białym mięsem indyczym, grillowanymi krewetkami i smażonymi rybami. Doskonale zrównoważy smak dojrzewających, miękkich serów i risotta z warzywami. 

Dwujęzyczna etykieta

Na etykiecie widnieje bardzo stonowany, elegancki rysunek przedstawiający typowe dla Włoch, wysokie cyprysy i niewielkie wzgórza. Nazwa szczepu Pinot Bianco wymieniona została również w języku niemieckim, co podkreśla oryginalny charakter wina.