Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   42 295 02 10   695 14 00 15   696 088 990

Szczepy

Prosecco / Glera

Chenin Blanc

Francuski biały szczep będący podstawą wielu świetnych win z regionu Loary.

Pinot Gris

Szczep dający wina o kolorze od białego do lekko różowego.

Pinotage

Większość winiarskich mocarstw posiada swą własną rodzimą odmianę winorośli: Francja cabernety i merlota, Włochy swoje nebbiolo, Hiszpania tempranillo, Niemcy riesling…..tylko Afryka Południowa nie miała nic. Właściwie to miała, tylko nie była tego świadoma.

Carmenere

Nim carménère pojawiło się w Chile, należało do wielkiej czerwonej drużyny z Bordeaux: w XVII i XVIII wieku wraz cabernet franc stanowiło królewską parę w bordoskich châteaux.

Nebbiolo

Nebbiolo jest uważane za jedną z najszlachetniejszych odmian, dającą ciemne, taniczne, bogate w alkohol i długowieczne wina cenione przez kolekcjonerów.

Sangiovese

Szlachetny, najpopularniejszy obok montepulciano szczep włoski. Powszechnie używany w regionie Chianti (środkowa Toskania), w Lazio, Romagni, na Sycylii.

Tempranillo

W literaturze można spotkać ładne porównanie, że tempranillo jest hiszpańską odpowiedzią na cabernet sauvignon. Jest szlachetną, rdzennie hiszpańską czerwoną odmianą będącą podstawą wielu najlepszych win tego kraju, szczególnie z regionów Rioja i Ribera del Duero.

Zinfandel

Zinfandel to odmiana istotna niemal wyłącznie dla Kalifornii. Popularna wśród producentów w czasach prohibicji z powodu grubej skórki, dzięki której mogli oni sprzedawać i transportować drogą morską winogrona bez większej szkody dla owoców.

Viura

Macabeo (viura) to najbardziej rozpowszechniona w Hiszpanii biała odmiana winorośli której owoce służą do produkcji win.

Macabeo

Macabeo (viura) to najbardziej rozpowszechniona w Hiszpanii biała odmiana winorośli której owoce służą do produkcji win.

Verdejo

Verdejo to najwyższej jakości szczep – jest jednym z najlepszych gatunków białych winogron w Hiszpanii. Nadaje winu niezwykle aromatyczny charakter, a w nucie zapachowej wyczuć można owoce tropikalne.

Aglianico

Aglianico – szczep winorośli o ciemnej skórce, uprawiany głównie w południowych Włoszech .

Furmint

Furmint – biały szczep winnej latorośli , pochodzący prawdopodobnie z Węgier i rozpowszechniony w tokajskim regionie winiarskim , gdzie zajmuje 70% winnic . Popularne są wina typu tokaj aszú .

Muscat-Ottonel

Współczesne badania DNA wykazały że jest to krzyżówka pomiędzy odmianą chasselas a bliżej niezdefiniowaną odmianą, również należącą do rodziny muscatów (prawdopodobne, że był to muscat de saumur). Odmianę tę wyhodowano w Dolinie Loary około 1852 roku.

Torrontes

Torrontés. Charakterystyczny biały szczep argentyński, z którego produkuje się świeże, aromatyczne białe wina.

Parellada

Parellada – biała odmiana winorośli , wywodząca się z Aragonii , lecz uprawiana głównie w regionie Penedès w Katalonii . Uważana za najsubtelniejszy z klasycznych szczepów do produkcji wina musującego cava.

Gruner Veltiner

Grüner Veltliner , gruner veltliner , veltlínske zelené – biały szczep winorośli , pochodzący z Austrii , gdzie jest najważniejszą odmianą (29,4% winnic w 2009) , choć spotyka się również teorię o pochodzeniu z Włoch .

Xarel-lo

Xarel·lo , xarello , xarel-lo , pansà blanca – biała odmiana winorośli , prawdopodobnie pochodząca z Katalonii . Znana jako jeden z klasycznych szczepów do produkcji wina musującego cava , lecz dzięki wyrazistemu charakterowi jest chętnie przerabiana na wina stołowe .

Grecanico

Sycylijskim typem winorośli, które pochwalić się może statusem Indicazione Geografica Tipica (IGT), a uprawniane jest głównie w okolicach miejscowości Trapani i Messyny jest Gracanico .

Semillon

Wydajny szczep bordoski wykorzystywany do produkcji win słodkich i wytrawnych.

Sylvaner

Nazwa pochodzi od łacińskiego silva (las) lub saevum (dziki) – dawniejsza ampelografia uważała, że szczep ten pochodzi od dzikich gatunków winorośli, często też mylnie na podstawie nazwy uważano Transylwanię za miejsce pochodzenia szczepu.

Pinot Bianco

Jest to biały szczep z rodziny Pinot uprawiany w wielu krajach. Najliczniej obsadzony jest w Alzacji, gdzie stanowi ok 20 % areału, w Niemczech, Kalifornii we Włoszech (Górna Adyga, Trydent).

Pinot Grigio

Pinot gris – biały szczep winny z gatunku Vitis vinifera pochodzący z Francji . Uważany jest za mutację szczepu Pinot noir .

Fiano

Fiano – odmiana winorośli o jasnej skórce . Uznaje się, że pochodzi z Włoch , choć mogła zostać sprowadzona na Półwysep Apeniński przez starożytnych Greków .

Muller Thurgau

Historię tej odmiany znamy dość dobrze. Została stworzona przez profesora Hermana Mullera ze szwajcarskiego kantonu Thurgau.

Muscat

Jest to odmiana pochodząca z Mołdawii.

Mataro

Odmiana wywodzi się z Hiszpanii i była wcześniej nazywana mataro, a dziś monastrell.

Corvina Veronese

Corvina to jeden z najpopularniejszych szczepów regionu Veneto, choć rzadko produkowane są z niej wina jednoszczepowe.

Garnacha

To czerwona odmiana winorośli uważana za endemiczną dla hiszpańskiego regionu położonego na południe od środkowej części pasma Pirenejów - Aragonii.

Molinara

Molinara jest używana do wzbogacenia win z regionu Wenecja. Nazwę wywodzi się od młyna (molina), gdyż meszek na owocach przypomina mąkę.

Rondinella

Włoski szczep uprawiany przede wszystkim w regionie Veneto. Najczęściej, obok szczepów Corvina i Molinara, wykorzystywany jest do produkcji win apelacji Valpolicella i Bardolino.

Nero d'Avola

Nero d’Avola (dosł. tłumacz: Czerń z Avoli) to czerwona sycylijska odmiana będąca najbardziej popularnym szczepem Sycylii.

Negroamaro

Jest to czerwony szczep winorośli, pochodzący z południowych Włoch i uprawiany przede wszystkim w Apulii.
Malbec

Malbec

Był kiedyś jednym z najczęściej uprawianych szczepów winorośli we Francji. Jednak jest bardzo wrażliwy na mróz i po szczególnie ostrej zimie w 1956 roku, nasadzenia z Malbec we Francji ograniczyły się do regionu Cahors, gdzie pozostał podstawowym szczepem, i do Medoc w Bordeaux, gdzie jest używany do kupaży.

Viognier

Jest uprawiany we Francji w Condrieu, Cote Rotie, Notes du Rhone jako vin de Pays na południu Francji, ponadto w Argentynie, Australii i USA.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon to bez wątpienia światowy przywódca czerwonych szczepów. I choć nie należy on do najstarszych odmian to jednak zdominował wszystkie najważniejsze regiony winiarskie. Często kiedy mamy do czynienia z wielkim winem, jest ono zbudowane na bazie Cabernet Sauvignon.

Chardonnay

Najbardziej znany szczep białych winogron, uprawiany na całym świecie.

Sauvignon Blanc

Pochodząca z Bordeaux odmiana uprawiana na całym świecie.

Riesling

Klasyczna niemiecka odmiana winorośli uprawiana nie tylko w chłodniejszych klimatach Niemiec, Alzacji i Austrii, lecz również w Australii, Nowej Zelandii i USA.

Gewürztraminer / Traminer

Biały szczep o charakterystycznych jasnoróżowych gronach dający bardzo aromatyczne, miękkie, ciemnozłociste wina, od wytrawnych do słodkich.

Pinot Noir

Pinot Noir jest jedną z najtrudniejszych odmian do uprawy i winifikacji, ale za to gdy cały proces przebiega optymalnie - może dać największe, cudowne wina. Jest jedną z najstarszych odmian winorośli. Jego ojczyzną jest Burgundia a historia szczepu nierozerwalnie splata się z historią regionu. Jest on tu uprawiany od czasów rzymskich, już od I wieku.

Merlot

Z najstarszych przekazów wynika, że winorośl Merlot może pochodzić z regionów Saint-Emilion i Pomerol. W każdym razie wiadomo, że uprawiano ją tam na dużą skalę już na początku XVIII wieku. Ze swojej ojczyzny, Bordeaux, Merlot przebył daleką drogę i rozprzestrzenił się nie tylko na terenie Europy, ale również w Australii, Nowej Zelandii, Południowej Afryce i tak zwanym Nowym Świecie.

Syrah / Shiraz

Zadziornie pikantne Syrah (lub australijskie Shiraz) to przede wszyskim północna Dolina Rodanu ( Côtes du Rhone) we Francji, gdzie szczep ten szczególnie dobrze się zadomowił i gdzie daje wielkie, znane na cały świat wina takie jak Hermitage czy Côte Rotie. Odmiana występuje również w południowej części Doliny Rodanu, współtworząc np. znane Châteauneuf du Pape, jednak tu znaczenie syrah jest znacznie mniejsze.

Grenache

Smak grenache zależy od stylu winiarza. Stałe cechy to niezbyt wysoka kwasowość i raczej wysoki alkohol.

Primitivo

Primitivo (zinfandel) przez cały wiek uważano za odmianę czysto kalifornijską, ale okazało się że jego pierwotne szczepy już w XVIII wieku znane były we Włoszech. Dzięki badaniom DNA okazało się potem że ostatecznie pochodzi z Chorwacji.

Pinot Noir

Pinot Noir jest jedną z najtrudniejszych odmian do uprawy i winifikacji, ale za to gdy cały proces przebiega optymalnie - może dać największe, cudowne wina. Jest jedną z najstarszych odmian winorośli.

Cabernet Franc

Ojczyzną szczepu jest Francja, a dokładniej region Bordeaux. Cabernet franc bywał mylony ze swoimi potomkami: odmianą carménère w północnych Włoszech i cabernet sauvignon.

Tinta Roriz

Tinta Roriz czyli Tempanillo - najważniejsza czerwona odmiana winorośli w Hiszpanii.

Pinot Meunier

Jest to prawdopodobnie mutant odmiany Pinot Noir znaleziony w Alzacji.

Petit Verdot

Geneza nazwy Petit Verdot nie jest skomplikowana, a przynajmniej nie ma wątpliwości co do pierwszego członu nazwy. Francuskie określenie „petit” oznacza „mały” i odnosi się do wielkości winogron.

Monastrell

Zanim szczep monastrell odrodził się na dobre pod koniec ubiegłego wieku, potrafił rozprzestrzenić się w kilku zakątkach globu. Zdołał przybrać francuską nazwę mourvèdre, a także doświadczyć prawdziwej eksterminacji na skutek panoszącej się po winogradach Europy plagi filoksery.

Bobal

Bobal jest natywnym szczepem Utiel - Requena i stanowi tam 80% produkcji. Jest to druga, najczęściej uprawiana winorośl w Hiszpanii, po Tempranillo.

Bonarda

Bonarda to nazwa używana dla czterech całkowicie odrębnych odmian czerwonych winogron, trzech z północnych Włoch i jednej z Argentyny.

Barbera

Jest to szczep uprawiany w wielu miejscach na świecie, ale najlepsze wina daje w północnych Włoszech.

Montepulciano

Czerwony szczep winorośli, pochodzący z Włoch. Montepulciano jest czwartą pod względem powierzchni winnic z odmian uprawianych we Włoszech, po sangiovese, catarratto bianco i trebbiano.

Carignan

Carignan, bo właśnie o nim mowa, daje wina wszelakie – od wybitnych po płyny do czyszczenia zlewu.

Cinsault

Czerwony szczep winorośli wywodzący się z południowej Francji. Przeważnie używany jako surowiec do produkcji win czerwonych i różowych, ale ze względu na dość duże grona jest sprzedawany także jako winogrono deserowe.

Harslevelu

Harslevelu - (Lindenblattrige, Lipovina, Feuille de Tilleul, Frunaza de Tei) jest aromatyczną Węgierską odmianą winorośli używaną do produkcji słodkich i wytrawnych win Tokaj.

Hibernal

Hibernal- nowa odmiana niemiecka. Wzrost krzewów umiarkowanie silny, wyrównany i niesprzyjający zagęszczaniu. Polecane cięcie średniej długości, lub krótkie - polecana forma Casenave'a.

Fernao Pires

Fernao Pires (znany także jako Maria Gomes) jest aromatyczną odmiana białych winogron uprawianych szeroko w całej Portugalii.

Auxerrois

Szczep auxerrois jest obecnie uprawiany we Francji: w Alzacji, w Lotaryngii (w regionie Mozeli), w Haute-Marne, w dolinie Loary oraz w Jurze.

Trebbiano/Ugni Blanc

Trebbiano lub trebbiano toscano – druga co do rozpowszechnienia na świecie biała odmiana winorośli, dającą wysokie plony, ale niewyróżniające się wina o stosunkowo neutralnym smaku.

Colombard

Colombard - szczep do produkcji wina białego, pochodzący z regionu Charentes, we Francji;

Muscadelle

W niewielkiej ilości (5-10%) ożywia nieco mieszankę semillon i sauvignon blanc w słodkich sauternes i barsac, daje winom z Graves i Sauternes interesujący, lekko muszkatowy aromat(mimo że nie należy do tej rodziny).

Concord

Powstał w Ameryce Północnej, jako krzyżówka Vitis vinifera i Vitis labrusca (czyli winorośli właściwej i winorośli lisiej).

Petite Sirah

Petite Sirah daje wina o niemal czarnej barwie i bardzo intensywnych aromatach owoców leśnych, przypraw (zwłaszcza czarnego pieprzu), z nutą, którą porównuje się do świeżej farby albo lakieru.

Malvasia nera

Czarna Malvasia jest uprawiana w całych Włoszech i basenie Morza Śródziemnego, najczęściej mieszana z innymi winogronami.

Ruby Cabernet

Ruby Cabernet to krzyżówka powstała z połączenia Cabernet Sauvignon z odmianą Carignan.

Pamid

Pospolita czerwona, lokalna bułgarska odmiana winogron dająca lekkie, szybko dojrzewające wina do codziennej konsumpcji.

Melnik

Coraz rzadziej uprawiana, ciemno zabarwiona odmiana z południowo-zachodniej części Bułgarii.

Lambrusco

Odmiana pochodząca z regionu Emilia-Romana.

Baga

Szczep portugalski, w 90% występujący w regionie Bairrada. Stanowi nie małe wyzwanie dla winiarzy, jest bardzo kapryśną odmianą.

Kadarka

Jest jednym z bardziej znanych czerwonych winogron z Węgier. Pochodne nazwy tego szczepu to Gamza, Cadarca, Neusiedlersee, Kadarka Blau.

Saperavi

Jest najważniejszą odmianą czerwoną w Gruzji (3,7 tys. ha). Stary rdzenny szczep gruziński o czarnej skórce i ciemnym soku (to wyjątek, większość ciemnych odmian ma biały sok).

Mourvedre

Nazywane jest inaczej lub Mataro czy Monastrell. Lubiąca słońce, ciemna, garbnikowa i bardzo aromatyczna odmiana znana także jako Mataro w Kalifornii i Argentynie oraz Monastrell w Hiszpanii, gdzie jest bardzo popularna.

Gamay

Wina z Gamay charakteryzują się generalnie jasnym kolorem z niebiesko-fioletowym odcieniem, mocno owocowymi i kwiatowymi, świeżymi aromatami: malin, wiśni, truskawek, fiołków, róży.

Dolcetto

Dolcetto w wolnym tłumaczeniu z języka włoskiego znaczy „mały, słodziutki”. Jest lokalnym szczepem Piemontu, jednym z trzech głównych obok Nebbiolo i Barbera.

Alicante Bouschet

Alicante Bouschet jest odmianą winogron o ciemnym miąższu, powszechnie sadzoną w Hiszpanii, Portugalii i Francji - szczególnie w regionie Langwedocja-Roussillon.

Blauburgunder

Blauburgunder jest nazwą używaną w Austrii i we Włoszech dla odmiany pinot noir. Inne nazewnictwo to spatburgunder w Niemczech i Austrii oraz pinot nero we Włoszech.

Gamza

W XV wieku, w poszukiwaniu schronienia przed tureckim najeźdźcą, w okolicy Szekszárd pojawili się uchodźcy z półwyspu bałkańskiego . Wraz z imigrantami pojawiły się czerwone odmiany winnego grona, w tym endemiczny, bałkański szczep o nazwie Gamza .

Blauer Zweigelt

Szczep pochodzi z Austrii. Nowa krzyżówka St.Laurenta i Blaufränkischa, stworzona przez prof Fritza Zweigelta w 1922 roku w Centrum Nauczania i Badań Winiarstwa i Ogrodnictwa (LFZ) w Klosterneuburgu. Areał winnic: 6476 ha, 14,1%.

Mencia

Czerwone winogrono pochodzące z północno-zachodniej Hiszpanii. Najczęściej jest uprawiane w prowincji Leon Bierzo (szczególnie lubi gleby łupkowe i aluwialne), Valdeorras, Monterrei oraz Ribeira Sacra w sąsiedniej Galicji.

Touriga Franca

Ważna ciemna odmiana winorośli w produkcji Porto i wytrawnych czerwonych win w Portugalskim regionie Douro. Jest szczepem częściej sadzonym, ale mniej prestiżowym niż Touriga Nacional.

Colorino

Czerwony szczep, który jest niestety już tylko w Toskanii spotykany. Niewielkie ilości można jeszcze spotkać w Argentynie, Hiszpanii, Cyprze i USA.

Agiorgitiko

Nazwę Agiorgitiko można przetłumaczyć jako grona Św. Jerzego i jest ona lokalną odmianą winogron, jedyną dopuszczoną do uprawy na Peloponezie.

Acolon

Acolon to szczep, który powstał w Weinsberg w Wirttembergu w listopadzie 1999 roku jako krzyżówka szczepów Dornfelder i Lemberger.

Regent

Szczep do produkcji wina czerwonego, będący krzyżówką szczepów diana i chambourcin;

Tinta Barroca

Czerwona odmiana winorośli pochodząca z Portugalii.

Touriga Nacional

Ciemna odmiana winorośli, która jest obecnie bardzo modna i jest powszechnie uważana w produkcji najlepszych win czerwonych z Portugalii.

Canaiolo

Czerwona, toskańska odmiana winorośli, która była głównym składnikiem mieszanek Chianti aż do końca XIX wieku.

Tannat

Jeśli lubicie waniliowe akcenty, pikantne niuanse, kawowe aromaty, nienachalną kwasowość, głęboką barwę i uwielbiacie taniny, Tannat z pewnością jest dla Was.

Graciano

Graciano to czerwona, najprawdopodobniej endemiczna winorośl regionu La Rioja (podejrzewa się także, że może pochodzić z terenów należących do apelacji D.O. Navarra).

Rara Neagra

Od XVIII wieku uważano ją za podstawowy gatunek czerwonych winogron w Mołdawii (do momentu wprowadzenia winorośli takich jak: cabernet sauvignon i merlot).

Inzolia

Należy do jednych z najdłużej uprawianych odmian na Sycylii. Jest obecnie drugim co do popularności szczepem na terenie wyspy.

Catarratto

Jest to autochtoniczny szczep sycylijski, który cieszy się obecnie ogromną popularnością na terenie całej wyspy.

Grillo

Na wyspę zostało przywiezione najprawdopodobniej z Apulii.

Tinta Negra

Szczep czerwonych winogron, który używany jest do produkcji Madery.