Domane Wachau Riesling Smaragd Kellerberg

Producent	Domane Wachau
Kraj	Austria
Region	Wachau
Apelacja	Wachau DAC
Kolor	białe
Rodzaj	spokojne
Szczep	100% Riesling
Pojemność	0,75
Alkohol	13.5%
Smak	wytrawne
Styl	średnie
Barwa	Słomkowa z zielonymi refleksami
Bukiet	Moreli i brzoskwiń z zauważalną lekką nutą mineralną
Opis Smakowy	Bardzo skoncentrowane i gęste o gładkiej fakturze i elegancji. Ananas, białe owoce pestkowe, skórka cytrusowa, świeża kwasowość, długi finisz
Rocznik	2012
Rocznik	Ilości ograniczone – możliwość dostawy win młodszych – prosimy o weryfikację rocznika u obsługi serwisu
Zbiór	Ręczny
Dojrzewanie	Po kilku godzinach maceracji i fermentacji z regulacją temperatury wino dojrzewało na drobnych osadach w dużych starych beczkach przez kilka miesięcy.

Nagrody

Najlepiej smakuje z

sushi

drób

indyk pieczony

kaczka

ryby smażone

ryby wędzone

Powiększ

dla koneserów

209,00 zł

Ilość:
X

w zestawie

6-11 butelek
5% taniej Wybierz

12-23 butelek
7% taniej Wybierz

Cechy

Producent	Domane Wachau
Kraj	Austria
Region	Wachau
Apelacja	Wachau DAC
Kolor	białe
Rodzaj	spokojne
Szczep	100% Riesling
Pojemność	0,75
Alkohol	13.5%
Smak	wytrawne
Styl	średnie
Barwa	Słomkowa z zielonymi refleksami
Bukiet	Moreli i brzoskwiń z zauważalną lekką nutą mineralną
Opis Smakowy	Bardzo skoncentrowane i gęste o gładkiej fakturze i elegancji. Ananas, białe owoce pestkowe, skórka cytrusowa, świeża kwasowość, długi finisz
Rocznik	2012
Rocznik	Ilości ograniczone – możliwość dostawy win młodszych – prosimy o weryfikację rocznika u obsługi serwisu
Zbiór	Ręczny
Dojrzewanie	Po kilku godzinach maceracji i fermentacji z regulacją temperatury wino dojrzewało na drobnych osadach w dużych starych beczkach przez kilka miesięcy.

Opinia eksperta

Riesling o jakim chcą pamiętać ci co go piją. Mineralny, świeży, drażniący kubki smakowe swoją perlistą kwasowością, przy tym delikatny, mający potencjał do długiego leżakowania. Skoncentrowany o eleganckim lemonkowo-mineralnym finiszu. Wyrazisty, jasno określony nie pozostawiający cienia wątpliwości skąd pochodzi. Wyjątkowa parcela - wyjątkowy Master of Wine czuwający nad przebiegiem produkcji – to daje efekt w postaci czystego, nienagannie czytelnego wina.

Dariusz Jażdżyk Wicemistrz Mistrzostw Polski Sommelierów. Wieloletni członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich i sędzia Mistrzostw Polski Sommelierów.

Opis

Jedna z najlepszych winiarni w Austrii

Winiarnia Domane Wachau to jedna z najbardziej znanych i cenionych winiarni Austrii, mieszcząca się w najlepszym regionie winiarskim kraju – Wachau. Wszystkie produkty winiarni tworzone są bez kompromisów jakościowych zarówno w winnicy, jak i w piwnicy. Dzięki temu w połączeniu z delikatną techniką winifikacji z owoców winorośli powstają wina oddające autentyczny charakter regionu. Domane Wachau znana jest jako producent doskonałych win o długim potencjale starzenia.

Winnice regionu Wachau

„Smaragd” to najwyższa kategoria win z regionu Wachau. Jej nazwa inspirowana była kolorem szmaragdowo-zielonych jaszczurek, które można napotkać wygrzewające się w ciepłych i słonecznych miejscach na terenie winnic. Wina Smaragd charakteryzują się dużą wytrawnością, złożonością i finezją oraz dużym potencjałem starzenia. Na ich styl wpływa wymagający klimat miejsca oraz bogata w skałę i kwarc gleba.

Owoce winnicy Kellerberg

Wino Domane Wachau Riesling Smaragd Kellerberg należy do kolekcji trunków powstających z owoców pochodzących jedynie z jednej winnicy. To wino powstaje z winogron winnicy Kellerberg, która leży na stromej górze w Durnstein. Gleba tam składa się głównie ze skalenia i kwarcu, a sama winnica charakteryzuje się nieco chłodniejszym mikroklimatem, dzięki czemu wino ma wyraźny mineralny charakter.

Białe, wytrawne, o smaku moreli, jabłek i owoców egzotycznych

Wino stworzono w 100 % z owoców szczepu Riesling. Ma jasno-zieloną barwę ze złotymi refleksami. Bukiet to intensywne aromaty brzoskwini, moreli, skórki pomarańczy i mango z nutami świeżych dzikich ziół z niuansem mineralności. Na podniebieniu otwiera się soczystym smakiem żółtych owoców, takich jak morele i mirabelki, żółte jabłko i owoce egzotyczne przełamane rześką kwaskowatością. Pozostawia w ustach trwały i długi mineralny posmak.

Do drobiu, ryby i cielęciny

Doskonale skomponuje się z daniami na bazie delikatnego mięsa drobiowego, jak pierś indyka gotowana metodą sous vide w towarzystwie truflowego puree ziemniaczanego a także z grillowanymi rybami w jogurtowych sosach i pieczoną cielęciną hojnie przyprawioną ziołami. Najlepiej posmakuje schłodzone do temperatury 10⁰C.

Trunkiem możesz cieszyć się krótko po zakupie lub zachować do dłuższego leżakowania, ponieważ charakteryzuje się długim, minimum 5-cio letnim potencjałem starzenia.

Charakterystyczny design

Wino zamknięto w charakterystycznej dla marki smukłej butelce z ciemno-zielonego szkła, której dolna część płynnie przechodzi w szyjkę. Szyjka ozdobiona jest krótkim czarnym kapturem, a dolna część butelki prostokątną etykietą w minimalistycznym stylu. Etykieta w kolorze jasno-kremowym przedstawia nazwę producenta wraz z logotypem, którym jest rysunek posiadłości winiarni, rok produkcji wina oraz nazwę winnicy, z której pochodzą winogrona.