Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   42 295 02 10   695 14 00 15   696 088 990

Xarel-lo

Xarel·lo , xarello , xarel-lo , pansà blanca – biała odmiana winorośli , prawdopodobnie pochodząca z Katalonii . Znana jako jeden z klasycznych szczepów do produkcji wina musującego cava , lecz dzięki wyrazistemu charakterowi jest chętnie przerabiana na wina stołowe .

Odmiana pochodzi z Katalonii, a najstarsze wzmianki pochodzą z roku 1785, Sitges w okolicach Barcelony . Badania DNA wskazują na pokrewieństwo z macabeo , znanym jako viura w Riosze . W 2012 opublikowano badania, które ustaliły, że odmianami rodzicielskimi dla xarel·lo są heben i brustiano faux , jednak 20 markerów DNA może być uznawane za niewystarczający dowód . Xarello rosado (pansá rosada) jest mutantem xarello o różowej skórce . Odmiana jest uprawiana w obrębie położonej na północ od Barcelony apelacji Alella DO . Odmiana wypuszcza pąki i dojrzewa średnio późno . Grona są zwarte . Jagody są średniej wielkości, o grubej skórce . Krzewy nie są wymagające co do gleby . Xarel·lo jest wrażliwe na zrzucanie zawiązków oraz mączniaka prawdziwego i rzekomego . Na inne choroby odmiana jest odporna . Szczep xarel·lo, mimo że o jasnej skórce, wykazuje bardzo wysoki poziom resweratrolu , który poza korzyściami u człowieka uodparnia krzewy na patogeny . Odmiana jest jedną z podstawowych do produkcji katalońskiego wina musującego cava , wytwarzanego głównie w regionie Penedès . Do cavy xarello wnosi owocowy charakter oraz strukturę, kwasowość i wysoki poziom cukru, przetwarzanego na alkohol . Przedłuża także żywotność wina . Jeden z producentów cavy oferuje ją w jednoodmianowej wersji , w 100% wytworzonej z xarello. Liczne katalońskie apelacje wymieniają xarello wśród dozwolonych odmian . Dobry profil xarel·lo pozwala na tłoczenie z winogron wyróżniających się win niemusujących . Owocowe nuty są wówczas zdominowane przez owoce cytrusowe, gruszki i nuty trawiaste . Powstałe wina nadają się do starzenia.

Sprawdź naszą ofertę win

  • Federico Paternina Cava Brut Organic
    39,00 zł

    Federico Paternina Cava Brut Organic


    Zobacz
  • Pere Ventura Cava Brut Reserva
    49,00 zł

    Pere Ventura Cava Brut Reserva


    Zobacz
  • Pere Ventura CAVA Semi Seco Reserva
    46,00 zł

    Pere Ventura CAVA Semi Seco Reserva


    Zobacz
  • Pere Ventura Cava Tresor Brut mini
    18,90 zł

    Pere Ventura Cava Tresor Brut mini


    Zobacz
  • Pere Ventura Cava Cupatge de Honor
    123,00 zł

    Pere Ventura Cava Cupatge de Honor


    Zobacz
  • Federico Paternina Banda Azul Cava Brut
    34,90 zł

    Federico Paternina Banda Azul Cava Brut


    Zobacz
  • Zestaw 3 x Federico Paternina + Skrzynka Eco

    226,90 zł

    199,90 zł

    Zestaw 3 x Federico Paternina + Skrzynka Eco


    Zobacz
  • 6 x Federico Paternina Cava Brut

    209,40 zł

    177,99 zł

    6 x Federico Paternina Cava Brut


    Zobacz
  • Federico Paternina Cava Brut Organic
    39,00 zł

    Federico Paternina Cava Brut Organic


    Zobacz