Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   42 295 02 10   695 14 00 15   696 088 990

Szparagi w maśle cytrynowym z pistacjami

Przepis na szparagi w maśle cytrynowym z pistacjami.

Składniki 

  • 1 pęczek szparagów
  • 3-4 łyżki masła
  • 1 cytryna (skórka)
  • 1/2 szklanki pistacji
  • do smaku sól i pieprz
 
 
Przygotowanie
 
1. Pistacje siekamy dosyć grubo i podprażamy na suchej patelni. Szparagi myjemy pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualny piasek. 
 
2. Lubię używać cienkich szparagów, gdyż szybciej je się przygotowuje, a nadto są delikatniejsze i istnieje mniejsze ryzyko, że trafimy na łykowatą końcówkę. 
 
3. Po umyciu układamy szparagi na blacie lub desce do krojenia i odcinamy z każdego szparaga od dołu ok. 2 cm zdrewniałą końcówkę (zielonych szparagów nie musimy obierać). 
 
4. Szparagi przekładamy do żaroodpornego naczynia i doprawiamy solą i pieprzem. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Szparagi wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 10 – 15 minut (im grubsze szparagi, tym dłuższy czas pieczenia). 
 
5. Szparagi możemy także ugotować na parze, jednak według mnie proces pieczenia wydobywa z nich słodką nutę (co dotyczy zresztą wszystkich pieczonych warzyw. 
 
6. Gdy szparagi się pieką, na patelni lub w garnuszku roztapiamy masło na niewielkim ogniu, uważając, aby nam się nie przypaliło. 
 
7. Cytrynę dokładnie myjemy i ścieramy z niej skórkę na tarce o drobnych oczkach. Startą skórkę dodajemy do roztopionego masła i wyłączamy ogień, zostawiając patelnię na ciepłej płycie kuchennej, aby masełko nabrało cytrynowego aromatu. 
 
8. Gotowe szparagi polewamy masełkiem cytrynowym i posypujemy uprażonymi pistacjami i podajemy jako samodzielne danie lub dodatek do dań mięsnych lub rybnych (ja podałam szparagi w towarzystwie polędwiczek wieprzowych i grillowanego sera halloumi). Smakuje pysznie z lampką schłodzonego, białego wina :)

Sprawdź naszą ofertę win

  • Dopff Riesling Reserve Cuvee Europe
    77,00 zł

    Dopff Riesling Reserve Cuvee Europe


    Zobacz
  • Laurenz V. Friendly Gruner Veltiner
    59,90 zł

    Laurenz V. Friendly Gruner Veltiner


    Zobacz
  • Domane Wachau Riesling Terassen Steinfeder

    Normalna cena: 52,00 zł

    Promocja 39,00 zł

    Domane Wachau Riesling Terassen Steinfeder


    Zobacz
  • Domane Wachau Gruner Veltliner Terassen Steinfeder
    52,00 zł

    Domane Wachau Gruner Veltliner Terassen Steinfeder


    Zobacz
  • Domane Wachau Gruner Veltiner Terassen Federspiel
    66,00 zł

    Domane Wachau Gruner Veltiner Terassen Federspiel


    Zobacz
  • Domane Wachau Gruner Veltiner Smaragd Achleiten
    129,00 zł

    Domane Wachau Gruner Veltiner Smaragd Achleiten


    Zobacz
  • Allendorf Berg Roseneck Riesling
    119,00 zł

    Allendorf Berg Roseneck Riesling


    Zobacz
  • Allendorf Kabinett Riesling Trocken
    79,00 zł

    Allendorf Kabinett Riesling Trocken


    Zobacz
  • Allendorf Save Water Drink Riesling Dry
    56,00 zł

    Allendorf Save Water Drink Riesling Dry


    Zobacz
  • Mud House Riesling
    77,00 zł

    Mud House Riesling


    Zobacz
  • Cedrus le Blanc Chateau du Cedre
    34,00 zł

    Cedrus le Blanc Chateau du Cedre


    Zobacz