Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   44 649 47 37   696 088 990

Sangiovese

Sangiovese to szlachetny, najpopularniejszy zaraz obok Montepulciano szczep włoski, dający niepowtarzalne wina. Uprawiany jest w wielu miejscach na świecie, jednak najlepsze rezultaty uzyskuje w swojej ojczyźnie.

Sangiovese to szlachetny, najpopularniejszy zaraz obok Montepulciano szczep włoski, dający niepowtarzalne wina. Uprawiany jest w wielu miejscach na świecie, jednak najlepsze rezultaty uzyskuje w swojej ojczyźnie.

Wchodzi w skład wielu znamienitych win jak Brunello di Montalcino, Vino Nobile de Montepulciano i Chianti. Produkuje się z niego zarówno wina codzienne, odpowiednie do degustacji na co dzień jak i wybitne pozycje, osiągające najwyższe noty degustatorów z całego świata.

Historia

Nazwa szczepu wywodzi się z łacińskiego „sangius Jovis” co oznacza „krew Jowisza”, ojca bogów. Zgodnie z legendą nazwa ta została nadana winorośli przez mnichów zamieszkujących dzisiejsze tereny Romanii.

Mimo że winorośl po raz pierwszy została wymieniona w dokumentach z XVI wieku, przypuszcza się, że była znana już Etruskom. Istnieją dwie teorie pochodzenia szczepu. Według pierwszej, Sangiovese pochodzi z Romanii, skąd został przywieziony do Toskanii, by tam rozwinąć pełnię swoich możliwości. Druga natomiast obstaje przy tym, że jest to szczep rdzennie toskański. Badania DNA wykazały, że Sangiovese jest krzyżówką powszechnej, toskańskiej winorośli Ciliegiolo i niemal wymarłego szczepu Calabrese Montenuovo.

Jest jedną z odmian odpowiedzialnych za „rewolucję winiarską” Toskanii, która miała miejsce w latach 70, kiedy tamtejsi winiarze postanowili tworzyć wina jednoodmianowe, niemieszczące się w normach apelacji DOC lub DOCG. Choć z początku trunki te uważane były za „wina stołowe”, dziś stanowią najlepsze i najdroższe wina toskańskie i należą do niezwykle cenionej grupy zwanej Supertoskan.

Uprawy

Najwięcej upraw Sangiovese znajduje się we włoskiej Toskanii. Liczne uprawy znajdują się także w regionie Chianti (DOCG Chianti), Lacjum, Umbrii (DOC Torgiano), Romanii (DOC Sangiovese di Romagna), na Sycylii i Sardyni.

Szczep nie jest bardzo popularny poza Włochami, chociaż w niewielkich ilościach uprawia się go także od XIX wieku w Argentynie, jednak coraz bardziej wypierany jest przez winorośl Malbec, uprawia się go także bez większych sukcesów w U.S.A. oraz w Australii i nieco eksperymentalnie w Chile, Brazylii, Turcji i Grecji.

Smak i aromat

Winogrona Sangiovese potrafią dawać bardzo odmienne wina, delikatne, lekkie i owocowe lub potężne, garbnikowe i o głębokiej strukturze.

Młode wina Sangiovese mają owocowe i ciepłe aromaty truskawek i malin i delikatne aromaty pikantnych przypraw, starzone nabierają charakterystycznych beczkowych nut. Garbniki, w zależności od metody winifikacji i miejsca uprawy mogą być od delikatnych do naprawdę intensywnych.

Najczęściej wykorzystuje się go w kupażach ponieważ w samodzielnej winifikacji oddaje wino intensywnie kwasowe, o zbyt jasnej barwie i niskiej zawartości alkoholu. W kupażach natomiast sprawdza się doskonale, zwłaszcza w winach przeznaczonych do długiego leżakowania.

Sprawdź naszą ofertę win

  • Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale
    99,00 zł

    Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale


    Zobacz
  • Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale ORO
    179,00 zł

    Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale ORO


    Zobacz
  • Ruffino Chianti
    49,90 zł

    Ruffino Chianti


    Zobacz
  • Ruffino Lodola Nuova Vino Nobile de Montepulciano
    99,00 zł

    Ruffino Lodola Nuova Vino Nobile de Montepulciano


    Zobacz
  • Ruffino Modus Toscana
    189,00 zł

    Ruffino Modus Toscana


    Zobacz
  • Selvapiana Pomino Rosso DOC Villa Di Petrognano
    89,00 zł

    Selvapiana Pomino Rosso DOC Villa Di Petrognano


    Zobacz
  • Selvapiana Chianti Rufina Vigento Bucerchiale Riserva
    169,00 zł

    Selvapiana Chianti Rufina Vigento Bucerchiale Riserva


    Zobacz
  • Selvapiana Chianti Ruffina Vendemmia
    88,00 zł

    Selvapiana Chianti Ruffina Vendemmia


    Zobacz
  • Barbi Morellino di Scansano DOCG
    72,00 zł

    Barbi Morellino di Scansano DOCG


    Zobacz
  • Barbi Chianti DOCG
    69,00 zł

    Barbi Chianti DOCG


    Zobacz
  • Brusco dei Barbi
    63,00 zł

    Brusco dei Barbi


    Zobacz
  • Barbi Vin Santo

    Normalna cena: 79,90 zł

    Promocja 63,92 zł

    Barbi Vin Santo


    Zobacz
  • Barbi Birbone Toscano
    89,00 zł

    Barbi Birbone Toscano


    Zobacz
  • Lunelli Ziggurat Montefalco Rosso D.O.C.
    69,90 zł

    Lunelli Ziggurat Montefalco Rosso D.O.C.


    Zobacz
  • Barbi Brunello di Montalcino DOCG
    229,00 zł

    Barbi Brunello di Montalcino DOCG


    Zobacz
  • Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG
    456,00 zł

    Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG


    Zobacz
  • Zestaw 2 x Ruffino + skrzynka bejcowana z logo producenta

    136,90 zł

    123,21 zł

    Zestaw 2 x Ruffino + skrzynka bejcowana z logo producenta


    Zobacz
  • Zestaw Dostojna Toskania od Ruffino

    674,90 zł

    573,67 zł

    Zestaw Dostojna Toskania od Ruffino


    Zobacz
  • Zestaw biało-czerwona Toskania od Ruffino

    305,80 zł

    259,93 zł

    Zestaw biało-czerwona Toskania od Ruffino


    Zobacz
  • Zestaw 2 x Selvapiana Fornace + Chianti Ruffina i skrzynka bejcowana z logo

    275,00 zł

    247,50 zł

    Zestaw 2 x Selvapiana Fornace + Chianti Ruffina i skrzynka bejcowana z logo


    Zobacz
  • Zestaw 2 x Ruffino + skrzynka Eco z logo producenta

    183,00 zł

    155,55 zł

    Zestaw 2 x Ruffino + skrzynka Eco z logo producenta


    Zobacz
  • Zestaw 4 x Ruffino A w drewnianej skrzynce

    290,80 zł

    261,72 zł

    Zestaw 4 x Ruffino A w drewnianej skrzynce


    Zobacz
  • Zestaw 4 x Ruffino B w drewnianej skrzynce

    349,90 zł

    314,91 zł

    Zestaw 4 x Ruffino B w drewnianej skrzynce


    Zobacz
  • Zestaw 4 x Ruffino C w drewnianej skrzynce

    469,90 zł

    446,41 zł

    Zestaw 4 x Ruffino C w drewnianej skrzynce


    Zobacz
  • Zestaw 4 x Ruffino Premium w drewnianej skrzynce

    599,00 zł

    569,05 zł

    Zestaw 4 x Ruffino Premium w drewnianej skrzynce


    Zobacz
  • Ferro 13 Hacker Sangiovese
    67,00 zł

    Ferro 13 Hacker Sangiovese


    Zobacz
  • Zestaw 6 x Ruffino w drewnianej skrzynce

    584,80 zł

    497,08 zł

    Zestaw 6 x Ruffino w drewnianej skrzynce


    Zobacz
  • Zestaw 6 x Casa Pecunia Mix

    191,40 zł

    162,69 zł

    Zestaw 6 x Casa Pecunia Mix


    Zobacz
  • Mazzei Poggio Badiola
    69,00 zł

    Mazzei Poggio Badiola


    Zobacz
  • Mazzei Serrata
    79,00 zł

    Mazzei Serrata


    Zobacz
  • Mazzei Fonterutoli
    95,00 zł

    Mazzei Fonterutoli


    Zobacz
  • Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale 1986
    410,00 zł

    Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale 1986


    Zobacz
  • Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale 1996
    297,00 zł

    Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale 1996


    Zobacz
  • Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale 2007
    189,00 zł

    Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale 2007


    Zobacz
  • Ruffino Chianti Organic
    54,00 zł

    Ruffino Chianti Organic


    Zobacz
  • 6 x Ruffino Chianti Organic + Gift Box

    Normalna cena: 299,00 zł

    Promocja 279,00 zł

    6 x Ruffino Chianti Organic + Gift Box


    Zobacz