Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   42 295 02 10   695 14 00 15   696 088 990

Risotto z grzybami

Przepis na risotto z grzybami



Składniki

  • 320 g ryżu łuskanego 
  • 50g pieczarek
  • 50g boczniaków
  • 50g pieczarek portobello
  • 50g grzybów Shitake
  • 20g suszonych borowików
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 240 ml białego wina
  • 500 ml bulionu
  • 25g sera typu Parmezan 
  • 40g masła
  • 30ml oliwy z oliwek
  • Świeża natka pietruszki 
  • 3 gałązki tymianku
  • 2 suszone liście laurowe
  • 2 cebule, pokrojone w drobną kostkę
  • 1 owoc mango
  • Sól i pieprz



Przygotowanie

  1. Umieść grzyby suszone w 300ml ciepłej wody. Nie wylewaj potem tej wody bo będzie podstawą naszego bulionu. 
  2. Potnij świeże grzyby na ćwiartki (większe najlepiej jeszcze na pół dodatkowo). Same boczniaki natomiast w plastry. 
  3. Posól grzyby i dodaj oliwy z oliwek, wraz z czosnkiem, tymiankiem i przypraw pieprzem według uznania. 
  4. Umieść masło w garnku, dodaj cebulę i podgrzewaj tak by cebula nie straciła koloru. 
  5. Dodaj ryż, liście laurowe i nawodnione grzyby. Wszystko dokładnie wymieszaj
  6. Dodaj wino, mieszając przy tym energicznie. Po całkowitym odparowaniu wina dodaj gorący bulion i pilnuj aby ryż był zawsze mokry. 
  7. Gotuj przez 20 minut w razie potrzeby posolić.
  8. Dodaj pieczarki i wymieszaj.
  9. Na końcu dodj starty Parmezan oraz owoc mango pokrojony w kostkę.
  10. Podawać z posypaną natką pietruszki. Można według swojego gustu dodać sól i pieprz.





Poniżej wina, które rekomendujemy do tej potrawy:

Sprawdź naszą ofertę win

  • Vina Maipo Carmenere
    24,90 zł

    Vina Maipo Carmenere


    Zobacz
  • Vina Maipo Vitral Carmenere Reserva
    39,00 zł

    Vina Maipo Vitral Carmenere Reserva


    Zobacz
  • Secret Moldavian Wine Merlot
    18,90 zł

    Secret Moldavian Wine Merlot


    Zobacz
  • Domaine Boyar Quantum Merlot
    25,00 zł

    Domaine Boyar Quantum Merlot


    Zobacz
  • Vina Maipo Carmenere Cabernet Sauvignon
    22,90 zł

    Vina Maipo Carmenere Cabernet Sauvignon


    Zobacz
  • Siglo De Oro Carmenere Reserva
    38,00 zł

    Siglo De Oro Carmenere Reserva


    Zobacz
  • Santa Helena Carmenere
    21,00 zł

    Santa Helena Carmenere


    Zobacz
  • Santa Helena Merlot
    21,00 zł

    Santa Helena Merlot


    Zobacz
  • Bernard Magrez Oustric Merlot
    36,90 zł

    Bernard Magrez Oustric Merlot


    Zobacz
  • Flagstone Poetry Merlot
    24,90 zł

    Flagstone Poetry Merlot


    Zobacz
  • Antichello Merlot Venezie IGT Red
    37,00 zł

    Antichello Merlot Venezie IGT Red


    Zobacz
  • Santa Sofia Merlot Corvina IGT
    46,00 zł

    Santa Sofia Merlot Corvina IGT


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Reserva Especial Chardonnay
    89,00 zł

    Maycas Del Limari Reserva Especial Chardonnay


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Sumaq Chardonnay Reserva
    59,00 zł

    Maycas Del Limari Sumaq Chardonnay Reserva


    Zobacz
  • Anakena Varietal Carmenere
    37,00 zł

    Anakena Varietal Carmenere


    Zobacz