Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   44 649 47 37   696 088 990

Pinot Bianco

Pinot Bianco to biały szczep wywodzący się z rodziny Pinotów, najliczniej uprawiany we francuskiej Alzacji, Niemczech, Kalifornii i północno-wschodnich Włoszech.

W Austrii i północno-wschodnich Włoszech szczep znany jest jako Weissburgunder lub Klevner. Na Węgrzech używa się nazwy Fehér Burgundi, w Hiszpanii Pinot Bianco, w Czechach - Rulandské Bílé, na Słowacji - Rulandské Biele, a w Chorwacji - Pinot Bijeli lub Burgundac Bijeli.

Historia

Szczep jest mutacją genetyczną Pinot Noir. Często mylony jest z innymi odmianami winorośli, takimi jak Muscadet a nawet Chardonnay.

Między rokiem 1930, a 1935 w wyniku wielu prób skrzyżowano szczep Pinot Bianco ze szczepem Riesling tworząc tym samym nową odmianę Manzoni Bianco.

Uprawy

Francja

W Alzacji stanowi 20% arsenału winnic. W apelacji Cremant d'Alsace najczęściej wykorzystywany jest do produkcji wina musującego, ale równie chętnie blendowany jest ze szczepem Chardonnay. Z powodu wszechstronności zaczął wypierać z alzackich upraw szczep Chasselas. We Francji głównie wykorzystuje się tę odmianę do produkcji białych win wytrawnych. 

W przeszłości szczep był uprawiany i wykorzystywany do produkcji win także w innych francuskich regionach, takich jak Szampania i Burgundia. W Burgundii niewielkie ilości Pinot Bianco w winach wciąż są dozwolone. W Szampanii szczep znany był pod nazwą Blanc Vrai. 

Stany Zjednoczone

W U.S.A. Pinot Bianco uprawiany jest głównie w Kalifornii jednak nie posiadamy informacji w jakich dokładnie ilościach, ponieważ szczep często mylony był z innymi winoroślami, m.in. z Muscadet. Błąd odkryty został pod koniec ubiegłego wieku. 

Inne kraje

Liczne uprawy Pinot Bianco znajdują się także w Kanadzie, głównie w Dolinie Okanagan, gdzie wino produkowane z tej odmiany zyskało miano flagowego trunku regionu. 

Poza tym szczep uprawiany jest także w Niemczech, Austrii i na Węgrzech, gdzie produkują z niego zarówno wina wytrawne, jak i słodkie, w Luksemburgu, Włoszech, Czechach i na Słowacji. 

Smak i aromat

Wina Pinot Bianco charakteryzują się dobrą strukturą i niską kwasowością. Dominują w nim aromaty masła, orzechów laskowych i cytrusów. Są to zazwyczaj wina o pełnym ciele i wyrazistym charakterze. Szczep nadaje się do tworzenia win przeznaczonych do leżakowania w beczkach, jednak najodpowiedniejsze do degustacji jest wino młode. 

Jedzenie

Komponuje się z lekkimi posiłkami na bazie wędlin, drobiu i owoców morza. By w pełni cieszyć się jego aromatami należy serwować je odpowiednio schłodzone, tak jak większość białych win. 

W Alzacji stanowi 20% arsenału winnic. W apelacji Cremant d'Alsace najczęściej wykorzystywany jest do produkcji wina musującego, ale równie chętnie blendowany jest ze szczepem Chardonnay. Z powodu wszechstronności zaczął wypierać z alzackich upraw szczep Chasselas. We Francji głównie wykorzystuje się tę odmianę do produkcji białych win wytrawnych.

Sprawdź naszą ofertę win

  • Dopff Cuvee Julien Cremant D'Alsace
    94,00 zł

    Dopff Cuvee Julien Cremant D'Alsace


    Zobacz
  • Kurtatsch Alto Adige Pinot Bianco DOC
    79,00 zł

    Kurtatsch Alto Adige Pinot Bianco DOC


    Zobacz
  • Kurtatsch Pinot Bianco Hofstatt Alto Adige DOC
    109,00 zł

    Kurtatsch Pinot Bianco Hofstatt Alto Adige DOC


    Zobacz
  • Zestaw 3 x Kurtatsch Alto Adige A + skrzynka bejcowana

    278,99 zł

    251,09 zł

    Zestaw 3 x Kurtatsch Alto Adige A + skrzynka bejcowana


    Zobacz
  • Zestaw 3 x Kurtatsch Alto Adige B + skrzynka bejcowana

    303,00 zł

    272,70 zł

    Zestaw 3 x Kurtatsch Alto Adige B + skrzynka bejcowana


    Zobacz
  • Zestaw 3 x Kurtatsch Alto Adige C + skrzynka bejcowana
    344,00 zł

    Zestaw 3 x Kurtatsch Alto Adige C + skrzynka bejcowana


    Zobacz