Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   44 649 47 37   696 088 990

Parellada

Parellada to biała odmiana winorośli, wywodząca się z Aragonii, ale uprawiana głównie w Penedes, w Katalonii i wykorzystywana głównie do produkcji musującego wina Cava.

Parellada jest uznawana za najbardziej wyszukany i subtelny wśród szczepów, z których produkuje się Cavę. Ze szczepu produkuje się także wina spokojne, ale w niewielkim stopniu. 

Historia

Parellada była uprawiana w Aragonii co najmniej od XIV wieku, ale przez te wszystkie wieki znana była pod różnymi nazwami. Jest to lokalny szczep hiszpański.

Uprawa

Odmiana uprawiana jest niemal w całości w Hiszpanii, a największe winnice mieszczą się w Katalonii. Zalicza się głównie do apelacji DO Cava, ale wchodzi także w skład win z regionów Conca de Barbera, Costers del Segre, Penedes i Tarragona z Majorki, choć uprawiana jest tam w niewielkim stopniu.

W regionie Penedes zajmuje winnice w najchłodniejszej jego części, Alta Penedes, w przeciwieństwie do szczepów Macabeo i Xarello.

W 2011 roku Parella została także nasadzona i autoryzowana we Francji.

Smak i aromat

Odmiana daje wina delikatne i o subtelnym aromacie orzeźwiających jabłek i cytrusów. W kupażach łagodzi wyrazisty charakter np. szczepu Xarello. Zawiera średni poziom alkoholu i zdecydowanie nie zyskuje na starzeniu. Wina Parellada powinny być konsumowane jako młode. Jedynie nieliczni producenci decydują się na tworzenie win w 100 % ze szczepu Parellada, najczęściej wykorzystywany jest w winach kupażowych. 

Jedzenie

Jego dobra kwasowość i świeżość sprawiają, że tworzy wina wyjątkowo odpowiednie do aperitifu. Skomponuje się z sałatką owocową i słodkimi deserami. 

Sprawdź naszą ofertę win

  • Federico Paternina Cava Brut Organic
    42,90 zł

    Federico Paternina Cava Brut Organic


    Zobacz
  • Pere Ventura CAVA Semi Seco Reserva
    49,00 zł

    Pere Ventura CAVA Semi Seco Reserva


    Zobacz
  • Zestaw 3 x Federico Paternina + Skrzynka Eco

    230,90 zł

    207,81 zł

    Zestaw 3 x Federico Paternina + Skrzynka Eco


    Zobacz
  • 6 x Federico Paternina Cava Mix

    209,40 zł

    188,46 zł

    6 x Federico Paternina Cava Mix


    Zobacz