Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   42 295 02 10   695 14 00 15   696 088 990

Furmint

Furmint – biały szczep winnej latorośli , pochodzący prawdopodobnie z Węgier i rozpowszechniony w tokajskim regionie winiarskim , gdzie zajmuje 70% winnic . Popularne są wina typu tokaj aszú .

Uprawiany jest również w mniejszym stopniu w Słowenii (pod nazwą šipon), na Słowacji , w Austrii (pod nazwą mosel) i w innych krajach. Przyjmuje się, że furmint pochodzi z Węgier . Uprawa furmint w Tokaju jest wzmiankowana już w źródłach z 1611 roku . Istnieje kilka hipotez, które sugerują, że na Węgry furmint trafił z Włoch, jednak po weryfikacji nie znajdują one potwierdzenia . W 2012 ustalono, że odmiana jest naturalną krzyżówką starej odmiany gouais blanc (znanej także jako heunisch weiß) i alba imputotato . Pokrewieństwo z gouais blanc było udowodnione już wcześniej . Naturalnym potomkiem odmiany jest inna klasyczna tokajska odmiana, hárslevelű , a hodowcy uzyskali z furminta kilka nowych, przede wszystkim węgierską odmianę zéta (oremus). Enolodzy wyróżnili cztery typowe warianty furminta o tym samym kodzie genetycznym, ale różnej charakterystyce. Furmint dojrzewa późno , lecz wcześnie wypuszcza pąki. Jest dość wrażliwy na przymrozki . Owoce cechują się wysoką kwasowością. Furmint wyróżnia się charakterystycznym, wyrazistym aromatem i dobrze nadaje się do starzenia . Przeważają wina słodkie, typu tokaja aszú . Porażonych pleśnią jagód używa się również do dosładzania zwykłych owoców . Wytrawne wina tokajskie z furmint są aromatyczne i bogate w nuty mineralne i cytrusowe, produkowane na wzór win z chardonnay. Cienkie skórki sprzyjają porażeniu szlachetną pleśni.. Obok hárslevelű uważany za jedną z najlepszych rodzimych odmian węgierskich. W trakcie selekcji preferuje się klony o mniejszych gronach, które wykazują wyższą koncentrację aromatów.

Sprawdź naszą ofertę win

  • Beres Tokaji Furmint Szaraz
    77,00 zł

    Beres Tokaji Furmint Szaraz


    Zobacz
  • Beres Tokaji Magita Cuvee
    63,00 zł

    Beres Tokaji Magita Cuvee


    Zobacz