Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   44 649 47 37   696 088 990

Croft Pink Port

Croft Pink Porto zostało opracowane w 2008 roku przez winiarza Davida Guimarensa w winnicy marki Croft. Było to pierwsze różowe Porto na świecie, które wyznaczyło zupełnie nową drogę w światowej produkcji wina wzmacnianego.



Historia domu winiarskiego Croft rozpoczęła się w roku 1588 roku, kiedy to członek prominentnej rodziny z Yorkshire, Henry Thompson, założył w mieście swoją pierwszą firmę handlową. Firma pod kierownictwem Thompsona rozwijała się na tyle dynamicznie, że wkrótce została zauważona przez Kampanię Kupiecką, posiadającą monopol na tamtejszy handel, i przyjęta do jej szeregów. W ten sposób firma rozpoczęła dochodową działalność handlową opartą na winie, którą zajmuje się do dziś.



Gdy rodzina Thompson’ów ugruntowała swoją wysoką pozycję na rynku, zdecydowała się na zakup winnych piwnic w Bordeaux oraz otwarcie nowych siedzib w Hull, Londynie i Amsterdamie. Mniej więcej w tym samym czasie firmą zainteresowała się rodzina Croft, należąca do bogatej społeczności kupieckiej Yorku. Finalnie rodziny połączyły się nie tylko w sensie biznesowym, ale także prywatnym poprzez małżeństwo zawarte w 1681 roku przez Frances Thompson i Thomasa Crofta. 



Przez dziesięciolecia firma rozwijała się w najlepszym możliwym kierunku dzięki zaangażowaniu znamienitych członków rodziny. W roku 1827 firma Croft & Co. stała się czwartym, największym dostawcą win Porto, a sto lat później zajęła zasłużone pierwsze miejsce w tej kategorii. Od roku 1875 Croft Port. produkuje własne wina na tej samej posesji, którą jest słynna, portugalska Quinta de Roeda. 

Dziś czwarta generacja rodziny, która zajmuje się prowadzeniem firmy, wciąż opiera się na historii, tradycji i doświadczeniu przodków podczas produkcji swoich wspaniałych Porto. Jednocześnie nie rezygnuje z nowoczesnych rozwiązań i nie ogranicza się jedynie do tradycyjnych metod, dzięki czemu firma przez wszystkie wieki działalności zachowała swój pionierski charakter. Obok tradycyjnych win Porto we wszystkich stylach w winiarni Croft Port znajdują miejsce zupełnie wyjątkowe, innowacyjne trunki, takie jak Croft Pink Port, czyli Porto w wersji odświeżająco różowej.

Croft Pink Porto zostało opracowane w 2008 roku przez winiarza Davida Guimarensa w winnicy marki Croft. Było to pierwsze różowe Porto na świecie, które wyznaczyło zupełnie nową drogę w światowej produkcji wina wzmacnianego. W zamyśle twórców Pink Port miało być delikatną, gładką i rześką wersją dobrze znanego i uwielbianego przez degustatorów czerwonego wina deserowego.  



Croft Pink Port produkowany jest z tych samych szczepów, które winnica wykorzystuje do tworzenia tradycyjnych win Porto: Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Franca i Tinta Amarela. Podobnie też do tradycyjnego Porto, wino wzmocnione jest neutralnym spirytusem winogronowym dzięki czemu zawiera aż 19,5 % alkoholu. Alkohol ten jest dodawany przed zakończeniem fermentacji, by zachować w winie niektóre naturalne cukry pochodzące z winogron.

Swój wyjątkowy, jasnoróżowy kolor Croft Pink Port zawdzięcza niezwykle krótkiemu, ponieważ zaledwie 12-godzinnemu kontaktowi ze skórkami owoców. Po krótkiej maceracji ze skórkami, delikatnie zabarwiony sok poddaje się 7-dniowej, chłodnej fermentacji. Proces ten wykorzystywany jest także do produkcji niedrzewnego, białego Porto, a ma on na celu podkreślenie bogatego, owocowego smaku wina, pozbawionego cierpkiego, garbnikowego charakteru, typowego dla winogron uprawianych w Dolnie Douro.

W wyniku tej innowacyjnej metody powstało cudownie świeże i żywe wino, pełne owocowych aromatów. Można odnieść wrażenie, że Croft Pink Port zostało stworzone specjalnie do degustowania w cieplejszych miesiącach roku, kiedy klasyczne porto zdaje się być zbyt intensywnym i przytłaczającym trunkiem.


Pierwszą cechą wina, która przyciąga uwagę, jest jego niepowtarzalny, różowy kolor. Delikatna różowa barwa z jasnoczerwonymi odcieniami przynosi na myśl wakacyjne zachodzące słońce nad morzem, kiedy błękit nieba miesza się z czerwono-różowym blaskiem słońca. Woń wina jest doskonale uwodzicielska z wyraźnymi aromatami czereśni i malin z nutą truskawek zmieszanych z kandyzowanymi cytrusami. Smak idealnie współgra z zapachem, na podniebieniu wyczuwalne są czarne wiśnie i maliny, nuty grejpfruta i miodu. Słodycz czerwonych owoców długo utrzymuje się w ustach po degustacji, pozostawiając w przełyku delikatną, wytrawną nutę. 



Nie jest to już to samo Porto, którego ciężki, słodki smak wprowadza w nostalgiczny nastrój. Jest to niezwykle świeże wino, odpowiednie raczej do kosztowania podczas wesołej zabawy z przyjaciółmi niż podczas samotnej kontemplacji. Doskonale sprawdzi się na pikniku lub podczas grillowania w ogrodzie, w towarzystwie grillowanej piersi kurczaka, sałatek ze świeżych, chrupiących warzyw a nawet w połączeniu z serem z niebieską pleśnią.

Najlepiej jednak sprawdza się w roli składnika letnich koktajli! Znakomicie komponuje się z winem musującym, cytrusami i owocowo-kwiatowymi sokami. Z dodatkiem lemoniady będzie wspaniałą, nowoczesną wersją hiszpańskiej Sangrii, a z dodatkiem syropu cukrowego i soku z cytryny stanie się słodszą wersją Whisky Sour. Croft Pink Porto dobrze jest smakować schłodzone do około 10⁰C lub na kościach lodu. A jeszcze lepiej schłodzone, ale z mieszanką innych, letnich składników. Producent Croft Port zachęca do wypróbowania Pink Porto w niezwykłej, różowej wersji Caipirinhy i bardziej wytrawnego Gin & Tonic w stylu Pink & Tonic.

                                                                                                                             Pink & Tonic



Składniki: 70 ml Croft Pink Porto, 200 ml tonic’u, skórka obrana z jednej cytryny, kilka liści mięty, garść kostek lodu;

Przygotowanie: Umieść kostki lodu w wysokiej szklance, nalej Croft Pink Porto i dopełnij szklankę tonic’iem. Około 2-centymetrowy kawałek skórki cytryny wykręć nad szklanką, by wzmocnić jego aromat i umieść w drinku. Wymieszaj zawartość szklanki wysoką łyżką i udekoruj koktajl listkami mięty.

                                                                                                                                Caipipink 



Składniki: 40 ml Croft Pink Porto, sok wyciśnięty z ½ limonki, 2 cienkie plasterki limonki, 20 ml syropu cukrowego, 2 truskawki, 2 maliny, 2 garście kruszonego lodu;

Przygotowanie: Truskawki, maliny, syrop cukrowy i sok z limonki rozgnieć na dnie niskiej szklanki. Gdy składniki połączą się i nabiorą pół-płynnej konsystencji zapełnij szklankę całkowicie kruszonym lodem. Nalej na lód Croft Pink i całość dokładnie wymieszaj. Na koniec udekoruj szklankę plastrem limonki.

Sprawdź naszą ofertę win

  • Croft Pink Port
    69,00 zł

    Croft Pink Port


    Zobacz