Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   44 649 47 37   696 088 990

Chile

Chile - kraj o długiej tradycji winiarskiej sięgającej połowy XVI wieku przeżywa od połowy lat 80 - tych gwałtowny rozwój przemysłu winiarskiego i ekspansję na rynki światowe - w tym do Polski. Liczne złote medale zdobyte na pokazach i targach w Londynie, Brukseli i Bordeaux świadczą o uznaniu fachowców dla jakości chilijskich win.

Historia winiarska sięga w Chile już XVI wieku. Wiodącą odmianą winorośli od tamtych czasów była Pais, którą chilijscy winiarze uprawiają do dziś w znacznych ilościach, głównie na potrzeby własne i jako surowiec do destylatów. Początkowo wino w Chile produkowane było wyłącznie na rynek wewnętrzny, a znakomita większość trunków przeznaczana była na cele liturgiczne. Od połowy lat 80 chilijskie winiarstwo gwałtownie się rozwija, inwestując w przemysł winiarski, zakładając nowe winnice i wypływając na rynki międzynarodowe. Zaskakująco szybko Chile znalazło się w pierwszej dziesiątce światowych producentów win, śmiało konkurując z Włochami czy Francją. Pomimo znacznie krótszej historii winiarskiej niż Włochy lub Francja, Chile zawsze odznaczało się śmiałością w eksperymentowaniu i sięganiu po nowości. Prawdopodobnie właśnie dzięki temu chilijskie wina zyskują coraz większe grono miłośników.

Pod względem kategoryzacji Chile wciąż się rozwija – krajowi winiarze wciąż dzielą powierzchnię Chile na poszczególne strefy winiarskie i regiony, doprecyzowują ich charaktery i starają się dopasować najlepsze dla nich odmiany winorośli. Praca nad kategoryzacją upraw i regionów dała zaskakująco pozytywne efekty, między innymi odkrycie ikony chilijskiego winiarstwa – szczepu Carmenere oraz poprawne rozpoznanie błędnie oznaczonych wcześniej odmian. Dziś Chile pod względem ilości produkowanych win plasuje się na 6 miejscu na świecie i 2 w Ameryce Południowej. 




Chile ciągnie się z północy na południe na długości 4,3 tysięcy kilometrów, dość szerokim pasem między oceanem, a górami. To strategiczne dla uprawy winorośli położenie ma decydujący wpływ na położenie winnic i ostateczny charakter win chilijskich. Kraj jest zróżnicowany pod względem klimatycznym, jednak jego najlepsza część, w której panują wręcz wymarzone warunki pod uprawę winogron znajduje się w środkowej części. Trwający od września do marca sezon wegetacyjny jest słoneczny i bezdeszczowy, a bliskość sześciotysięcznych szczytów Andów oraz oceanu łagodzi upały. W takim klimacie owoce niezawodnie dojrzewają, a szkodniki omijają je szerokim łukiem. Takie położenie kraju sprawiło, że do Chile nigdy nie dotarła filoksera, rujnująca uprawy winorośli na całym świecie. 

Na północy kraju panuje klimat subtropikalny – to tutaj znajduje się najbardziej sucha pustynia świata – Atakama. Południe natomiast jest dość chłodno, ze względu na bliskość bieguna południowego. Pomimo tych różnic, w większości regionów winiarskich panuje klimat tzw. „śródziemnomorski”, na który składają się suche powietrze, wilgotna bryza z nad Oceanu i niskie opady deszczu. Te ostatnie rekompensuje woda spływająca z andyjskich lodowców i wierzchołków gór. Stabilne warunki klimatyczne sprawiają, że praktycznie nie istnieją różnice w rocznikach win, a to uznawane jest w świecie winiarskim za bardzo duży atut. 

W Chile mieszczą się dwa najważniejsze regiony winiarskie, które dzielą się na mniejsze obszary. Są to głównie doliny leżące między wysokimi szczytami Andów. Region Aconcagua leżący na północ od Santiago to zagłębie wina białego. W tej strefie powstają najlepsze wina białe w Chile – Chardonnay, Sauvignon Blanc oraz znakomite Pinot Noir. Tamtejsze Doliny, m.in. Aconcagua, San Antonio i Casablanca, w których panuje chłodniejszy klimat sprzyjają tworzeniu win eleganckich i oddawaniu w nich klasycznych aromatów i smaków szczepów, z których powstają. Region Central Valley to najbardziej znany i największy region winiarski kraju, skupiony na produkcji wina czerwonego. Ciepły klimat i wysokie temperatury pozwalają czerwonym winoroślom doskonale się rozwijać. Dolina Rapel słynie z najlepszych win szczepu Carmenere, Doliny Maipo, Curico, Cachapoal i Maule zdominowane są uprawami szczepów Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. Charakterystyczną cechą chilijskich winnic jest ich duży rozmiar. Winnice o powierzchni 500 hektarów upraw uważane są za małe, a mniejsze są niezwykle rzadko spotykane. Uznawane w Chile za „prawdziwe” winnice rozpoczynają się od 1 tysiąca hektarów powierzchni w wzwyż. 




Winiarstwo chilijskie zdominowane jest przez najpopularniejsze, międzynarodowe szczepy, zwłaszcza czerwone. Najsłynniejszym, lokalnym szczepem jest Carmenere, które w swojej ojczyźnie Bordeaux zostało praktycznie całkowicie zapomniane. Co najciekawsze, jeszcze do lat 90. XX wieku Carmenere mylone było tam z Merlotem. Na szczęście przeprowadzone wtedy badania, w których czynny udział brał nasz rodak, profesor Pszczółkowski z Katolickiego Uniwersytetu w Santiago, pozwoliły raz na zawsze rozróżnić te dwa szczepy. Wśród szczepów czerwonych dominują Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec i Syrah. 

Wina białe są nieco zapomniane, chociaż w ostatnich latach chilijscy winiarze coraz chętniej poddają się wyzwaniu jakim jest wyprodukowanie w Chile wina z białej odmiany. Z białych winogron najczęściej spotykane są tam uprawy Chardonnay i Sauvignon Blanc.

Znamienita większość produktów chilijskich to wina odmianowe, proste, o dobrej jakości i w przystępnej cenie. To wszystko składa się na coraz większą popularność win z Chile na arenie międzynarodowej. 

Sprawdź naszą ofertę win

  • Vina Maipo Cabernet Sauvignon
    29,00 zł

    Vina Maipo Cabernet Sauvignon


    Zobacz
  • Vina Maipo Cabernet Sauvignon Merlot
    24,00 zł

    Vina Maipo Cabernet Sauvignon Merlot


    Zobacz
  • Vina Maipo Carmenere

    Normalna cena: 29,00 zł

    Promocja 26,10 zł

    Vina Maipo Carmenere


    Zobacz
  • Vina Maipo Vitral Carmenere Reserva
    39,90 zł

    Vina Maipo Vitral Carmenere Reserva


    Zobacz
  • Vina Maipo Sauvignon Blanc
    29,00 zł

    Vina Maipo Sauvignon Blanc


    Zobacz
  • Vina Maipo Sauvignon Blanc Chardonnay
    26,00 zł

    Vina Maipo Sauvignon Blanc Chardonnay


    Zobacz
  • Tenta Cabernet Sauvignon
    29,00 zł

    Tenta Cabernet Sauvignon


    Zobacz
  • Tenta Chardonnay
    29,00 zł

    Tenta Chardonnay


    Zobacz
  • Vina Maipo Carmenere Cabernet Sauvignon
    26,00 zł

    Vina Maipo Carmenere Cabernet Sauvignon


    Zobacz
  • Vina Maipo Vitral Syrah Reserva
    39,90 zł

    Vina Maipo Vitral Syrah Reserva


    Zobacz
  • Vina Maipo Vitral Cabernet Sauvignon Reserva
    39,90 zł

    Vina Maipo Vitral Cabernet Sauvignon Reserva


    Zobacz
  • Vina Maipo Vitral Chardonnay Reserva
    39,90 zł

    Vina Maipo Vitral Chardonnay Reserva


    Zobacz
  • Vina Maipo Vitral Sauvignon Blanc Reserva
    39,90 zł

    Vina Maipo Vitral Sauvignon Blanc Reserva


    Zobacz
  • Vina Maipo Alto Tajamar
    399,00 zł

    Vina Maipo Alto Tajamar


    Zobacz
  • Vina Maipo Protegido
    167,00 zł

    Vina Maipo Protegido


    Zobacz
  • Vina Maipo Syrah Limited Edition
    137,00 zł

    Vina Maipo Syrah Limited Edition


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Icon Quebrada Seca
    169,00 zł

    Maycas Del Limari Icon Quebrada Seca


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Icon San Julian Pinot Noir
    169,00 zł

    Maycas Del Limari Icon San Julian Pinot Noir


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Reserva Especial Chardonnay
    97,00 zł

    Maycas Del Limari Reserva Especial Chardonnay


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Reserva Especial Pinot Noir

    Normalna cena: 97,00 zł

    Promocja 82,45 zł

    Maycas Del Limari Reserva Especial Pinot Noir


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Reserva Especial Syrah

    Normalna cena: 97,00 zł

    Promocja 82,47 zł

    Maycas Del Limari Reserva Especial Syrah


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Sumaq Chardonnay Reserva
    59,00 zł

    Maycas Del Limari Sumaq Chardonnay Reserva


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Sumaq Pinot Noir Reserva
    59,00 zł

    Maycas Del Limari Sumaq Pinot Noir Reserva


    Zobacz
  • Maycas Del Limari Sumaq Syrah Reserva
    59,00 zł

    Maycas Del Limari Sumaq Syrah Reserva


    Zobacz
  • Fiesta Del Mundo Semi Dry White
    22,00 zł

    Fiesta Del Mundo Semi Dry White


    Zobacz
  • Fiesta Del Mundo Semi Dry Red
    22,00 zł

    Fiesta Del Mundo Semi Dry Red


    Zobacz
  • Fiesta Del Mundo Chardonnay
    23,90 zł

    Fiesta Del Mundo Chardonnay


    Zobacz
  • Fiesta Del Mundo Merlot
    23,90 zł

    Fiesta Del Mundo Merlot


    Zobacz
  • Fiesta Del Mundo Carmenere
    23,90 zł

    Fiesta Del Mundo Carmenere


    Zobacz
  • Espiritu de Chile Intrepido Sauvignon Blanc Reserva
    37,90 zł

    Espiritu de Chile Intrepido Sauvignon Blanc Reserva


    Zobacz
  • Espiritu de Chile Intrepido Cabernet Sauvignon Reserva
    37,90 zł

    Espiritu de Chile Intrepido Cabernet Sauvignon Reserva


    Zobacz
  • Espiritu de Chile Viajero Cabernet Sauvignon
    28,00 zł

    Espiritu de Chile Viajero Cabernet Sauvignon


    Zobacz
  • Espiritu de Chile Viajero Sauvignon Blanc
    28,00 zł

    Espiritu de Chile Viajero Sauvignon Blanc


    Zobacz
  • Espiritu de Chile Viajero Carmenere
    28,00 zł

    Espiritu de Chile Viajero Carmenere


    Zobacz
  • Bag in Box Espiritu de Chile Gewurztraminer & Semillon
    79,90 zł

    Bag in Box Espiritu de Chile Gewurztraminer & Semillon


    Zobacz
  • Bag in Box Espiritu de Chile Cabernet Sauvignon & Carmenere
    79,90 zł

    Bag in Box Espiritu de Chile Cabernet Sauvignon & Carmenere


    Zobacz
  • Anakena Enco Reserva Sauvignon Blanc
    49,90 zł

    Anakena Enco Reserva Sauvignon Blanc


    Zobacz
  • Anakena Enco Reserva Malbec
    49,90 zł

    Anakena Enco Reserva Malbec


    Zobacz
  • Vina Maipo Classic Syrah & Cabernet Sauvignon
    26,00 zł

    Vina Maipo Classic Syrah & Cabernet Sauvignon


    Zobacz