Do darmowej dostawy brakuje: 250 zł *
Call Us Zadzwoń:   42 295 02 10   695 14 00 15   696 088 990

Carmenere

Nim carménère pojawiło się w Chile, należało do wielkiej czerwonej drużyny z Bordeaux: w XVII i XVIII wieku wraz cabernet franc stanowiło królewską parę w bordoskich châteaux.

Później, wyparte przez cabernet sauvignon i merlota, zeszło na drugi plan, by wraz z takimi krewniakami, jak np. petit verdot, służyć za dodatek do bordoskich blendów. Kiedy w II połowie XIX wieku filoksera zdziesiątkowała winnice niemal całej Europy, po carménère nie został ślad. Bordoskim winiarzom udało się rekultywować pozostałe odmiany – carménère uznano za szczep zaginiony. Odnalazł się 120 lat później... po drugiej stronie Atlantyku. Trafił tam już w połowie XIX wieku, lecz podobieństwo do merlota sprawiło, że miejscowi winogrodnicy pomieszali obydwie odmiany. Przez ponad wiek świat winiarski tkwił w przekonaniu o niezwykłej subtelności chilijskich merlotów, nie podejrzewając nawet, że za ich odmienne od europejskich aromaty odpowiada zaginiona przed dekadami odmiana stanowiąca często 50 proc. tego, co Chilijczycy określali mianem stuprocentowych merlotów. Dopiero w latach 90. ubiegłego wieku enolodzy jednoznacznie oddzielili carménère od merlota – miał w tym znaczny udział polski enolog prof. Pszczółkowski z Katolickiego Uniwersytetu w Santiago. W 1998 roku chilijskie Ministerstwo Rolnictwa uznało carménère za oddzielną odmianę dopuszczoną do produkcji. Nazwę zawdzięcza carménère intensywnej barwie, jakiej nabierają liście tej odmiany jesienią. Carmin to karmazyn, ciemna czerwień z domieszką błękitu (dla osób inaczej obdarzonych wyobraźnią podpowiadam: to firmowy kolor samochodów marki Ferrari). Intensywną barwę mają też owoce i samo wino wytworzone z tego szczepu. Dzięki zdecydowanie niższej zawartości garbników niż np. cabernet sauvignon daje wina średnio-ciężkie, o silnych aromatach czerwonych owoców (wiśnia!) i dojrzałych pomidorów, delikatnej ziołowej pikantności, nieco dymnym, tytoniowo-czekoladowym podbiciu, raczej nienadające się do dłuższego przechowywania. Carménère, doceniane zarówno przez niedoświadczonego konsumenta, jak i konesera, stało się dziś narodową odmianą w Chile. W samej Dolinie Centralnej jego nasadzenia obejmują przeszło 9 tys. ha. Niewielkie ilości carménère można jeszcze spotkać w bordoskiej apelacji Médoc, o wiele więcej we włoskich regionach Veneto i Friuli, w Kalifornii czy w waszyngtońskim regionie Walla Walla. A najwięcej na świecie... oczywiście w Chinach.

Sprawdź naszą ofertę win

  • Vina Maipo Carmenere
    26,90 zł

    Vina Maipo Carmenere


    Zobacz
  • Vina Maipo Vitral Carmenere Reserva
    39,00 zł

    Vina Maipo Vitral Carmenere Reserva


    Zobacz
  • La Boutique Carmenere

    Normalna cena: 68,00 zł

    Promocja 57,80 zł

    La Boutique Carmenere


    Zobacz
  • Vina Maipo Carmenere Cabernet Sauvignon
    24,00 zł

    Vina Maipo Carmenere Cabernet Sauvignon


    Zobacz
  • Siglo De Oro Carmenere Reserva
    38,00 zł

    Siglo De Oro Carmenere Reserva


    Zobacz
  • Siglo De Oro Chardonnay Reserva
    38,00 zł

    Siglo De Oro Chardonnay Reserva


    Zobacz
  • Santa Helena Notas de Guarda
    139,90 zł

    Santa Helena Notas de Guarda


    Zobacz
  • Santa Helena Carmenere

    Normalna cena: 21,00 zł

    Promocja 17,00 zł

    Santa Helena Carmenere


    Zobacz
  • Almaviva
    899,00 zł

    Almaviva


    Zobacz
  •  Zestaw 2 x Siglo de Oro + skrzynia drewniana bejcowana

    94,00 zł

    76,99 zł

    Zestaw 2 x Siglo de Oro + skrzynia drewniana bejcowana


    Zobacz
  • Zestaw 6 x Chile Reserva

    228,00 zł

    159,60 zł

    Zestaw 6 x Chile Reserva


    Zobacz